BUKITTINGGI,Jamgadangnews – Lomba Menuju Ikan Untuk Kudapan. tema ‘ Ayo..! Ambil Ikan’. Berlokasi di Jalan. Perwira depan rumah dinas walikota Bukittinggi belakang balok kota itu. Senin, 22/8/2022.
Kegiatan memasak ikan ini di ikuti oleh ibuk-ibuk dari 24 kelurahan dan 3 kecamatan di kota Bukittinggi. Peserta terdiri dari (2) orang setiap kelompoknya dan waktu 30 menit untuk menyelesaikan kudapan, bahan yang digunakan adalah ikan segar.
Forum Peningkatan Konsumsi Ikan(FORIKAN) kota Bukittinggi Yang Di Ketuai oleh Ny Fiona Agita Erman Safar dan Ny. Nurna Eva Karmila Marfendi sebagai wakilnya dalam enggagas kegiatan ini.
Ketua FORIKAN kota Bukittinggi Ny Fiona Agita Erman Safar menambahkan, tujuan dari lomba ini adalah melihat kreativitas tim PKK di setiap kelurahan, juga mengingatkan kembali pada masyarakat untuk gemar mengonsumsi ikan, karena selain gizinya tinggi bermanfaat banyak dan mampu mencegah stanting.
“Lomba ini yang harus dilihat yaitu nilai gizinya, kreativitasnya, inovasinya dan juga tampilan dan cita rasa, itu yang paling penting,”pungkasnya.
Meli Desna S. SPsi M.Si kepala dinas perikanan dan kelautan Sumatera barat menyampaikan, saat ini kita dihadapkan pada isu ketersediaan bahan pangan dunia dan energi, pesatnya pertumbuhan penduduk yang tidak produksi pangan dan penyediaan energi dapat menimbulkan beberapa masalah di negara-negara di dunia.
“Mengkonsumsi pangan(ikan) dapat memperkuat ketahanan pangan nasional. Program dari dinas kelautan dan perikanan lomba ini akan berdampak pada hasil produksi ikan,”ucapnya.
Sementara itu Walikota Bukittinggi Erman Safar dalam mengatakan. beda orang Jepang dengan Indonesia (Minang) cara makan ikannya adalah Kalau (Jepang/red) lebih ke rasa ikannya, kalau orang kita lebih ke rasa bumbunya atau gulai nya.
Melwizardi kadis pertanian dan pangan kota Bukittinggi menambahkan, lomba ini diikuti oleh (27), tingkat kelurahan (24) dan kecamatan (3) di kota ini.
“Acara terdiri dari 3 program yaitu menu keluarga,menu kudapan dan menu balita. Tahun ini kota Bukittinggi akan mewakili Sumbar di tingkat nasional untuk menu balita, ini merupakan hasil dari perlombaan kita pada tahun 2019 lalu,”urainya.
Hadiah yang disediakan di acara lomba ini yaitu berupa uang,plakat dan piagam. Dan tahun ini Bukittinggi juga ditunjuk sebagai tuan rumah Hari Ayam dan Telur Nasional (HAdTN) yang akan diadakan bulan Oktober nanti dan akan diikuti oleh peserta dari seluruh Indonesia.
Reni Saril salah satunya peserta lomba kegiatan dari Kelurahan ladang cakiah kecamatan ABTB kota Bukittinggi mengatakan, semua ini kita buat dari bahan dasar ikan, dan untuk hiasannya juga kita buat berbentuk ikan meskipun ini dari buah(labu). katanya.
Nancy tim kelurahan menambahkan, jadi meskipun ini terbuat dari labu tapi tetap teman ikan, dan untuk gizinya sendiri ikan ini cukup bagus untuk anak, kesehatan orang dewasa pun bagus, ini farisi baru biar ngak bosan kita makan ikan.
Acara yang dihadiri oleh Walikota Bukittinggi,dinas kelautan dan perikanan provinsi Sumbar,dinas pertanian dan pangan kota Bukittinggi,ketua FORIKAN dan wakilnya juga seluruh jajaran OPD di lingkungan Pemkot Bukittinggi.
Pengurus FORIKAN, beserta ketua penggerak PKK kota Bukittinggi.
( Bgd )